В Україні з'являться нові вимоги щодо продажу курячих яєць. Очікується, що продаватимуть товар за категоріями: якість, вага, зовнішні особливості.

Про це повідомили у пресслужбі Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Проектом наказу передбачено затвердити вимоги до курячих яєць в частині:

сортування яєць за їх якістю та за вагою;

штампування яєць, маркування упаковок (контейнерів) та транспортної тари для яєць, контейнерів для промислових яєць та надання інформації споживачеві у разі поштучного продажу яєць;

пакування та перепакування яєць, а також вимог до записів, які повинні вести оператори ринку.

Відтепер курячі яйця ділитимуться на два класи А і В. Яйця, що належать класу А, повинні бути чистими, з неушкодженою шкаралупою, з малорухомим жовтком без чітких контурів. Крім того, такі яйця мають бути без сторонніх запахів.

За вагою яйця класу А сортуватимуть за наступними критеріями:

XL – дуже великі: яйця, вага яких становить 73 г і більше;

L – великі: яйця, вага яких становить 63 г і більше, проте менші за 73 г;

М – середні: яйця, вага яких становить 53 г і більше, проте менше 63 г;

S – малі: яйця, вага яких не перевищує 53 г.

Проте, сортування за вагою не буде обов'язковим для яєць класу А, що поставляються на харчові та/або нехарчові потужності.

До яєць класу В відносяться яйця, які не відповідають показникам якості, зазначеним вище. Також до класу можуть бути знижені яйця класу А, які більше не відповідають їх показникам якості.